Percorrer por Assunto Cerveja
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| Data de publicação | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2003 | Absorção intestinal de tiamina : caracterização e modulação nutricional | Lemos, Adelaide Clara Faria Álvares de | Trabalho Académico |
| 2011 | Development of nanoparticles loaded with bioactive compounds for application as nutraceuticals | Rosa, Natacha Alexandra Branco | Dissertação |
| 2005 | Estudo comparativo da fracção proteica de maltes, mostos e cervejas provenientes das variedades de cevada Scarlett e Prestige | Silva, José Filipe Campos da | Dissertação |
| 2003 | Estudo de diversas metodologias de avaliação do estado microbiológico das adegas | Fonseca, Lígia Vânia da Silva Rodrigues | Relatório Técnico |
| 2008 | Optimização da etapa de filtração de cerveja | Pinto, Ana Isabel Rodrigues Vaz | Dissertação |
| 2008 | Optimização da etapa de filtração-turvação total, regeneração do PVPP e teor em S02 | Rocha, Cristiana Rosa Teixeira | Dissertação |
| 2009 | Optimização do processo de filtração de cerveja | Boaventura, Joana da Costa | Dissertação |
| 2009 | Optimização dos programas de higienização na área da produção de cerveja | Ferraz, Daniel Coelho | Dissertação |
| 2009 | Optimização energética da etapa de ebulição do mosto, mantendo a estabilidade coloidal da cerveja | Ribeiro, Bruno Miguel Gomes | Dissertação |
