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https://hdl.handle.net/10216/63989| Author(s): | Silva, José Filipe Campos da |
| Title: | Estudo comparativo da fracção proteica de maltes, mostos e cervejas provenientes das variedades de cevada Scarlett e Prestige |
| Publisher: | Porto : [Edição do Autor] |
| Issue Date: | 2005 |
| Subject: | Água e alimentos Cerveja Cevada Malte Proteínas Dissertações de mestrado |
| DOI: | 10.34626/n9fe-tc49 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10216/63989 |
| Catalogue Link: | http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&local_base=UPB01&find_code=SYS&request=000097084 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FFUP - Dissertação |
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| File | Description | Size | Format | |
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| 97084_FFM_SIL_3315_TM_01_C.pdf | Versão a Cores | 36.79 MB | Adobe PDF |  View/Open |
| 97084_FFM_SIL_3315_TM_01_P.pdf | Versão a Preto & Branco | 7.15 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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