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https://hdl.handle.net/10216/57588| Author(s): | Ribeiro, Bruno Miguel Gomes |
| Title: | Optimização energética da etapa de ebulição do mosto, mantendo a estabilidade coloidal da cerveja |
| Issue Date: | 2009 |
| Date: | 2009 |
| Description: | Estágio realizado na UNICER - Bebidas de Portugal, SGPS, SA e orientado pelo Eng.ª Maria Manuel Morais Monteiro Dantas Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009 |
| Subject: | Cerveja Mosto Indústria da cerveja |
| Other Identifiers: | oai:digitool.fe.up.pt:57918 |
| DOI: | 10.34626/20ff-jv76 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10216/57588 |
| Related Information: | FEUP SDI RiFEUP |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FEUP - Dissertação |
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