Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/10790
Author(s): Rocha, Ada
Title: Código de Boas Práticas de Higiene
Issue Date: 2008
Description: Índice1.Código de boas práticas de higiene . âmbito e aplicação2. Causas da deterioração dos alimentos3. Manipuladores de alimentos4. Instalações5. Utensílios e equipamentos6. Produção7. Formação8. Bibliografia
Subject: Ciências da Saúde, Outras ciências médicas
Health sciences, Other medical sciences
Scientific areas: Ciências médicas e da saúde::Outras ciências médicas
Medical and Health sciences::Other medical sciences
URI: https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/10790
Document Type: Livro
Rights: openAccess
License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
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