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https://hdl.handle.net/10216/10790| Author(s): | Rocha, Ada |
| Title: | Código de Boas Práticas de Higiene |
| Issue Date: | 2008 |
| Description: | Índice1.Código de boas práticas de higiene . âmbito e aplicação2. Causas da deterioração dos alimentos3. Manipuladores de alimentos4. Instalações5. Utensílios e equipamentos6. Produção7. Formação8. Bibliografia |
| Subject: | Ciências da Saúde, Outras ciências médicas Health sciences, Other medical sciences |
| Scientific areas: | Ciências médicas e da saúde::Outras ciências médicas Medical and Health sciences::Other medical sciences |
| URI: | https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/10790 |
| Document Type: | Livro |
| Rights: | openAccess |
| License: | https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ |
| Appears in Collections: | FCNAUP - Livro |
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