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https://hdl.handle.net/10216/91557| Author(s): | Susana Vicente Maria Oliveira |
| Title: | Caracterização físico-química e sensorial do produto tradicional "chouriça de carne" de Melgaço |
| Issue Date: | 2007 |
| Subject: | Biotecnologia agrária e alimentar Agricultural biotechnology |
| Scientific areas: | Ciências agrárias::Biotecnologia agrária e alimentar Agrarian Sciences::Agricultural biotechnology |
| URI: | https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/91557 |
| Source: | Actas do 8 Encontro de Química dos ALimentos |
| Document Type: | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
| Rights: | restrictedAccess |
| Appears in Collections: | FFUP - Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
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| File | Description | Size | Format | |
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| 106406.pdf Restricted Access | Caracterização físico-química e sensorial do produto tradicional chouriça de carne de Melgaço 8EQA 2007 atas | 525.81 kB | Adobe PDF | Request a copy from the Author(s) |
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