Ingestão nutricional e perfil antropométrico dos alunos de uma escola de futebol.

Abstract

Resumo da tese: A nutrição é considerada um fator chave para a performance desportiva e saúde dos atletas. O presente trabalho teve como objetivo a caraterização da ingestão nutricional e do perfil antropométrico dos alunos da escola de futebol Dragon Force Madeira. Os 67 alunos que participaram no estudo foram submetidos a uma avaliação antropométrica-medindo-se o seu peso, estatura, perímetro da cintura e quatro pregas cutâneas - e a uma avaliação da sua ingestão nutricional através da administração de um questionário 24h anteriores. O perfil antropométrico e a ingestão nutricional destes jovens atletas não estão de acordo com os padrões ótimos. Relativamente ao perímetro da cintura, 8,2% dos alunos foram classificados acima do percentil 90. A percentagem de gordura corporal foi classificada como moderadamente alta. A maioria dos alunos (68,7%) apresentou peso normal, no entanto 26,8% apresentaram excesso de peso, dos quais 10,4% com obesidade. Quanto à ingestão nutricional, verificaram-se inadequações energéticas, ingestão proteica superior ao recomendado para jovens atletas, elevada prevalência de inadequação de magnésio, vitamina C e vitamina E e ingestão inferior às recomendações de cálcio e fibra. Face a estes resultados, será imprescindível uma intervenção nutricional junto dos atletas no sentido de melhorar o seu estado nutricional e otimizar o seu rendimento desportivo.Thesis abstract: Sports nutrition is considered a key factor to sports performance and athlete´s health. The present study aimed to characterize the nutritional intake and anthropometric profile of the students of Dragon Force Madeira football school. The 67 students who participated in the study underwent an anthropometric evaluation - weight, height, waist circumference and four skinfolds - and an assessment of their nutritional intake through a 24 hours recall questionnaire. Anthropometric profile and nutritional intake of these young athletes were not in accordance with the optimal standard values. Regarding the waist circumference, 8.2% of students were rated above the 90th percentile. The percentage of body fat was classified as moderately high. Most students (68.7%) had normal weight, yet 26.8% were overweight, which 10.4% were obese. Considering nutritional intake, it was reported an inadequate energy and protein intake, high prevalence of inadequacy of magnesium, vitamin C and vitamin E and lower intake of calcium and fiber. Based on these results, it is essential a nutritional intervention among the athletes to improve their nutritional status and optimize their sports performance.