Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10216/64848
Author(s): Susana Isabel Pinto Teixeira Pereira Soares
Title: Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor
Issue Date: 2012-12-18
Subject: Ciências exactas e naturais
Natural sciences
URI: http://hdl.handle.net/10216/64848
Document Type: Tese
Rights: openAccess
License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
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