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https://hdl.handle.net/10216/64848| Author(s): | Susana Isabel Pinto Teixeira Pereira Soares |
| Title: | Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor |
| Issue Date: | 2012-12-18 |
| Subject: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| Scientific areas: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| DOI: | 10.34626/krjq-xv78 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/64848 |
| Document Type: | Tese |
| Rights: | openAccess |
| License: | https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ |
| Appears in Collections: | FCUP - Tese |
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