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Author(s): Carvalho, Elisabete Barros de
Title: Estudos da interacção entre proteínas e taninos : Influência da presença de polissacarídeos
Publisher: Porto : [s.n.]
Issue Date: 2007
Subject: Química
Química alimentar
Desenvolvimento de método analítico
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Document Type: Tese
Rights: openAccess
Appears in Collections:FCUP - Tese

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