Incorporação de ingredientes naturais em diferentes matrizes alimentares como potenciadores de conservação e promotores de saúde

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Cristina Sofia Gomes Caleja
dc.date.accessioned	2025-11-13T10:44:10Z	-
dc.date.available	2025-11-13T10:44:10Z	-
dc.date.issued	2018-12-20
dc.date.submitted	2019-01-14
dc.identifier.other	sigarra:307243
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10216/118326	-
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.subject	Química
dc.subject	Chemical sciences
dc.title	Incorporação de ingredientes naturais em diferentes matrizes alimentares como potenciadores de conservação e promotores de saúde
dc.type	Tese
dc.contributor.uporto	Faculdade de Ciências
dc.identifier.doi	10.34626/ty66-3a09
dc.identifier.tid	101544480
dc.subject.fos	Ciências exactas e naturais::Química
dc.subject.fos	Natural sciences::Chemical sciences
thesis.degree.discipline	Programa Doutoral em Química Sustentável
thesis.degree.grantor	Faculdade de Ciências
thesis.degree.grantor	Universidade do Porto
thesis.degree.level	2
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