Cacau, chocolate e risco cardiovascular

Santos, Alejandro

Utilize este identificador para referenciar este registo: https://hdl.handle.net/10216/97451

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.creator	Santos, Alejandro
dc.date.accessioned	2022-09-08T17:11:01Z	-
dc.date.available	2022-09-08T17:11:01Z	-
dc.date.issued	2011
dc.identifier.issn	1646-4834
dc.identifier.other	sigarra:47392
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10216/97451	-
dc.description	O cacau foi introduzido na Europa no século XVI. Em 1737, Lineu designou o cacaueiro como Theobroma (alimento divino). A Theobroma cacao L. é uma árvore de grande importância económica, de 4 a 8 metros de altura, tem folha perene, pertence à família das Sterculiaceae sendo originária das zonas tropicais das Américas. Os eventuais efeitos benéficos para a saúde associados tanto ao consumo de cacau como de chocolate, assim como o seu uso pela medicina, não são conceitos inovadores. No passado, a Theobroma cacao era frequentemente usada como medicamento, tendo o seu uso terapêutico sido progressivamente abandonado. No século XVIII, acreditava-se que o cacau fortalecia o coração e reduzia a angina, apesar de não haver qualquer evidência científica a sustentar estas afirmações. No entanto, dados de estudos recentes suportam um potencial efeito na promoção da saúde associado ao consumo de derivados de cacau.
dc.language.iso	por
dc.rights	restrictedAccess
dc.subject	Ciências da Saúde, Outras ciências médicas
dc.subject	Health sciences, Other medical sciences
dc.title	Cacau, chocolate e risco cardiovascular
dc.type	Artigo em Revista Científica Nacional
dc.contributor.uporto	Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
dc.subject.fos	Ciências médicas e da saúde::Outras ciências médicas
dc.subject.fos	Medical and Health sciences::Other medical sciences
Aparece nas coleções:	FCNAUP - Artigo em Revista Científica Nacional

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