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https://hdl.handle.net/10216/94728| Author(s): | Viegas, Olga Petisca, Catarina Costa, Mariana Melo, Armindo Ferreira, Isabel Pinho, Olívia |
| Title: | Heterocyclic aromatic amines formation in barbecued sardines (sardina pilchardus) and atlantic salmon (salmo salar) |
| Issue Date: | 2009 |
| Abstract: | [abstract] |
| Description: | [resumo] |
| Subject: | Ciências da Saúde, Ciências da saúde Health sciences, Health sciences |
| Scientific areas: | Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde Medical and Health sciences::Health sciences |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/94728 |
| Source: | Qualidade e sustentabilidade: uma abordagem integrada: livro de resumos do 9.º Encontro de Química dos Alimentos |
| Document Type: | Resumo de Comunicação em Conferência Nacional |
| Rights: | restrictedAccess |
| Appears in Collections: | FCNAUP - Resumo de Comunicação em Conferência Nacional |
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