Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/94428
Author(s): Queirós, F.
Oliveira, Carla
Pinho, Olívia
Ferreira, Isabel
Title: Degradation of anthocyanins and anthocyanidins in blueberry jams
Issue Date: 2010
Abstract: [abstract]
Description: [resumo]
Subject: Ciências da Saúde, Ciências da saúde
Health sciences, Health sciences
Scientific areas: Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde
Medical and Health sciences::Health sciences
URI: https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/94428
Source: Livro de resumos do 3º Encontro de Jovens Investigadores da Universidade do Porto (IJUP 2010)
Document Type: Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
Rights: restrictedAccess
Appears in Collections:FCNAUP - Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional

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