Antioxidant activity and total phenolic compounds of New Zealand spinach (Tetragonia tetragonioides): changes during boiling

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Amaro, Luís
dc.creator	Almeida, L.F.
dc.creator	Ferreira, Isabel
dc.creator	Pinho, Olívia
dc.date.accessioned	2019-01-31T13:57:05Z	-
dc.date.available	2019-01-31T13:57:05Z	-
dc.date.issued	2011
dc.identifier.other	sigarra:46847
dc.identifier.uri	https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/93096	-
dc.language.iso	eng
dc.relation.ispartof	Culinary Arts and Sciences VII. Global, National and Local Perspectives
dc.rights	restrictedAccess
dc.subject	Ciências da Saúde, Ciências da saúde
dc.subject	Health sciences, Health sciences
dc.title	Antioxidant activity and total phenolic compounds of New Zealand spinach (Tetragonia tetragonioides): changes during boiling
dc.type	Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
dc.contributor.uporto	Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
dc.subject.fos	Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde
dc.subject.fos	Medical and Health sciences::Health sciences
Appears in Collections:	FCNAUP - Resumo de Comunicação em Conferência Internacional

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