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https://hdl.handle.net/10216/87011| Author(s): | João Mário Castro Oliveira Santos Almeida |
| Title: | Determinação quantitativa da distribuição de antioxidantes em emulsões óleo/água e correlação com a sua capacidade antioxidante |
| Issue Date: | 2014-11-17 |
| Subject: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| Scientific areas: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| DOI: | 10.34626/714n-xk12 |
| TID identifier: | 201352850 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/87011 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FCUP - Dissertação |
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