Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/77386
Author(s): Alves, A.
Viegas, Olga
Pancrazio, G.
Lemos, A.
Pinho, Olívia
Ferreira, I.M.P.L.V.O.
Title: Addition of spent yeast extract on the production of cooked ham-Compositional and Sensory evaluation
Issue Date: 2014
Description: Resumo
Subject: Ciências da Saúde, Ciências médicas e da saúde
Health sciences, Medical and Health sciences
Scientific areas: Ciências médicas e da saúde
Medical and Health sciences
URI: https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/77386
Source: IJUP 2014 Book of abstracts of the 7th Meeting of Young Researchers of University of Porto / Livro de resumos do 7.º Encontro de Investigação Jovem da U.Porto
Document Type: Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
Rights: openAccess
License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Appears in Collections:FCNAUP - Resumo de Comunicação em Conferência Nacional

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