Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/70761
Author(s): Galardo, A.
Barbosa, I.
Erben, M.
Ferreira, Isabel
Pinho, Olívia
Title: TEXTURE AND COLOR OF BREAD: INFLUENCE OF beta-GLUCANS ADDITION
Issue Date: 2013
Abstract: [Abstract]
Description: [Resumo]
Subject: Ciências da Saúde, Ciências da saúde
Health sciences, Health sciences
Scientific areas: Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde
Medical and Health sciences::Health sciences
URI: https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/70761
Source: Annals of Nutrition & Metabolism, Vol. 63, Suppl. 1
Document Type: Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
Rights: openAccess
License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Appears in Collections:FCNAUP - Resumo de Comunicação em Conferência Internacional

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