Please use this identifier to cite or link to this item:
https://hdl.handle.net/10216/65701Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.creator | Carvalho, Pedro | |
| dc.creator | Teixeira, Vitor Hugo | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-08T15:10:04Z | - |
| dc.date.available | 2022-09-08T15:10:04Z | - |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.identifier.isbn | 978-989-8461-32-2 | |
| dc.identifier.other | sigarra:668 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10216/65701 | - |
| dc.description | "Quantas vezes deixamos de comer uma laranja à noite porque <<mata>>? E quantas vezes não comemos ovos ou camarão por causa do colesterol? Em 50 Super Alimentos Portugueses os nutricionistas Pedro Carvalho e Vitor Hugo Teixeira elegem alimentos produzidos no nosso país e aproveitam para contar a sua história e apelar ao seu consumo, mas também para desfazer mitos e facultar informação relevante. Ao ler este livro percebemos que as amêijoas à Bulhão Pato são um verdadeiro shot de ferro e de vitamina B12, que a castanha é um tesouro nutricional, e que a famosa <<trilogia da esplanada>>, da qual fazem parte os tremoços, os amendoins e a cerveja, pode ter benefícios para a saúde. Além das certezas confirmadas sobre os benefícios de alimentos como a sardinha, o salmão, a couve galega ou os bróculos, em 50 Super Alimentos Portugueses somos também surpreendidos com algumas preciosidades nutricionais que desconhecemos: o poder antioxidante dos orégãos, o cálcio existente nas espinhas das sardinhas, entre muitas outras surpresas. Escrito de forma simples, directa e bem-disposta, este livro apresenta um B.I. nutricional e uma receita para cada um dos 50 alimentos eleitos. E acrescenta mais 10: cinco alimentos que, não sendo nossos, estão de tal forma enraizados na gastronomia lusa que são uma espécie de filhos adoptivos, e outros, os healthy guilty pleasures, que em pequenas doses fazem bem ao corpo e à alma." (Fonte: badana da capa do livro) | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ | |
| dc.subject | Ciências da Saúde, Ciências da saúde | |
| dc.subject | Health sciences, Health sciences | |
| dc.title | 50 Super alimentos portugueses (+ 10!): ganhe saúde consumindo o que é nosso | |
| dc.type | Livro | |
| dc.contributor.uporto | Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação | |
| dc.subject.fos | Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde | |
| dc.subject.fos | Medical and Health sciences::Health sciences | |
| Appears in Collections: | FCNAUP - Livro | |
This item is licensed under a Creative Commons License
