Avaliação da evolução antropométrica e dos hábitos alimentares de uma população escolar antes e após intervenção de um programa de educação alimentar

Abstract

A obesidade é um problema crescente em todo o Mundo. A OMS reconheceu que tem vindo a adquirir características de pandemia, afectando mais de um bilião de pessoas, a nível mundial. Estudos de prevalência de excesso de peso e obesidade em crianças portuguesas, apresentam Portugal com uma elevada prevalência das mesmas quando comparado com outros países da Europa. Sabe-se que a obesidade é consequência de uma relação perturbada dos mecanismos individuais de equilíbrio entre a energia ingerida e os gastos energéticos, que tem como resultado a acumulação de gordura no organismo. Sabe-se também que para tal, contribuem vários factores: genéticos, endócrinos, neurológicos, ambientais, psicossociais, mas sobretudo, o estilo de vida e os hábitos alimentares. A prevenção do excesso de peso e da obesidade infantil é de extrema importância. Objectivos: Avaliar antropometricamente uma população escolar bem como caracterizar os seus hábitos alimentares antes e após programa de educação alimentar. Métodos: O presente estudo foi realizado aos alunos dos 3º e 4ºanos de escolaridade da EB1 de Chouselas. A amostra é constituída por 90 crianças, com idades compreendidas entre os 7 e os 11anos. Recolheram-se dados demográficos, antropométricos, e relativos à prática de exercício físico e realizaram-se dois questionários, um de Recordação alimentar das 24h precedentes e outro de Frequência Alimentar.