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https://hdl.handle.net/10216/64173| Author(s): | Silva, Lisete Machado e |
| Title: | Determinação da estabilidade de óleos e de compostos com actividade anti-aterosclerótica do azeite durante o processamento de alimentos |
| Publisher: | Porto : [s.n.] |
| Issue Date: | 2008 |
| Subject: | Química Química alimentar |
| DOI: | 10.34626/t85y-ya79 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10216/64173 |
| Catalogue Link: | http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&local_base=FCB01&find_code=SYS&request=000102705 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FCUP - Dissertação |
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| File | Description | Size | Format | |
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