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Author(s): Silva, Lisete Machado e
Title: Determinação da estabilidade de óleos e de compostos com actividade anti-aterosclerótica do azeite durante o processamento de alimentos
Publisher: Porto : [s.n.]
Issue Date: 2008
Subject: Química
Química alimentar
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Document Type: Dissertação
Rights: openAccess
Appears in Collections:FCUP - Dissertação

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