Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/62552
Author(s): Lopes, Maria Palma Mateus
Title: Efeito de bebidas alcoólicas no crescimento in vitro de Helicobacter pylori
Publisher: Porto : edição de autor
Issue Date: 2005
Abstract: Resumo da dissertação: A infecção por Helicobacfer pylori (H. pylorg afecta 50 % da população mundial e está associada a gastrite crónica, a úlcera péptica e ao cancro gástrico. A aquisição da infecção por H. pylori e a sua erradicação espontãnea parece ser comum na infância. Na fase adulta, a infecção é mais persistente. Alguns autores defendem que o consumo de bebidas alcoólicas pode contribuir para a erradicação espontãnea de H. pylori, nos adultos. Esta hipótese é apoiada por vários estudos epidemiológicos e experimentais. No presente trabalho foi testada, in vifro, a actividade anti H. pylori de vinho tinto e branco, de diferentes tipos de cerveja (branca com e sem álcool, preta com álcool e preta com álcool enriquecida com xantohumol e iso-xantohumol), assim como do resveratrol e do xantohumol, compostos fenólicos presentes no vinho e na cerveja, respectivamente. Onze estirpes clínicas e uma estirpe de referência (CCUG 15818) de H. pylori foram inoculadas em agar Columbia suplementado com 10 % de sangue, ao qual foram adicionadas as várias bebidas e os compostos fenólicos, em diferentes concentrações, e incubadas em condições de microaerofilia, a 36+-1ºC durante 48 horas.
Description: Tese de Mestrado em Nutrição Clínica apresentada à Faculdade de Ciências de Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Subject: Universidade do Porto, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Mestrado em Nutrição Clínica--Dissertações
Nutrição--Dissertação de mestrado
Bebidas Alcoólicas
Helicobacter pylori
URI: http://hdl.handle.net/10216/62552
Catalogue Link: http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&find_code=SYS&request=000100709
Document Type: Dissertação
Rights: openAccess
Appears in Collections:FCNAUP - Dissertação

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
100709_M-18_TM_01_P.pdf4 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
100709_M-18_TM_01_CNova.pdf19.51 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.