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Issue DateTitleAuthor(s)Type
2021-11-16Malnutrition and sarcopenia combined increases the risk mortality in older adults in hemodialysisCatarina Coelho Reis MacedoDissertação
2021-12-09Controlo da perda de água no processo de confeção slow cooking /fumagem de brisket bovinoAna Carolina de Azevedo PintoDissertação
2021-12-14Criação, regulamentação e implementação de selo a ser atribuído aos bufetes escolaresCatarina Cavaleiro SolnadoDissertação
2021-12-16Alimentação escolar em tempos de pandemia. Respostas sociais durante o encerramento das escolasAna Margarida Rocha FerreiraDissertação
2021-12-07Impacto da mobilidade internacional nos hábitos alimentares dos estudantes universitáriosAndressa Lascano Pinto AbrantesDissertação
2021-12-15Adequação das Orientações sobre Ementas e Refeitórios Escolares Portuguesas ao Contexto PráticoMaria João da Costa e SilvaDissertação
2021-12-06Adaptação da textura dos alimentos regionais para pacientes com disfagia - reinterpretação de um produto fumado.Sandra Cristina Couto da SilvaDissertação
2021-12-07A restauração temática como fator promocional do património cultural de um povo: plano de negócios para o setorMariya MoshkivskaDissertação
2021-12-09Implementação de um Modelo de Gestão Direta nas Unidades Alimentares do Instituto Politécnico do Porto - Resposta às necessidades identificadas pela comunidade P.PORTOSara do Bem Rodrigues MarinheiroDissertação
2021-12-07O papel do Nutricionista na Restauração ComercialJosé Francisco Marques FrançaDissertação
2021-12-09A concepção da sustentabilidade na gastronomia portuguesaPedro Luís Ribeiro AugustoDissertação
2020-12-15Avaliação do impacto da ingestão de proteína na glicemia pós-prandial em indivíduos adultos com Diabetes Mellitus tipo I com insulinoterapia funcionalLisandra Marina Baptista RibeiroDissertação
2020-12-15Avaliação do impacto da ingestão de proteína na glicemia pós-prandial em indivíduos adultos com Diabetes Mellitus tipo I com insulinoterapia funcionalLisandra Marina Baptista RibeiroDissertação
2020-12-14Oncologia Pediátrica: qualidade de vida e estado nutricionalAna Margarida Barreira LopesDissertação
2020-12-14Oncologia Pediátrica: qualidade de vida e estado nutricionalAna Margarida Barreira LopesDissertação
2020-12-10Locus de controlo e auto-eficácia em doentes sob tratamento de excesso de pesoEstela Garcia CaetanoDissertação
2020-12-09Barreiras associadas à terapêutica dietética da obesidade em doentes submetidas a cirurgia bariátrica que apresentaram reganho de pesoFabiana Pimentel de França LyraDissertação
2021-11-24Sustentabilidade no Marketing-mix alimentar pós COVID-19. Caso de estudo SASUMEliana Sofia Vieira de BarrosDissertação
2021-11-24"Saudável" no Marketing-MIX do Setor-Alimentar - Análise Crítica das Grandes Superfícies em PortugalAna Araci Rocha de SousaDissertação
2021-10-19Caracterização do Estado Nutricional e da Composição Corporal em Doentes Internados com COVID-19Mónica Adriana Novais AzevedoDissertação
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