Síndrome metabólica e alterações de estilo de vida : terapêutica nutricional

Abstract

Resumo da tese: A designação Síndroma Metabólica (SM) refere-se a um cluster de desordens metabólicas que incluí elevados níveis de glicose em jejum, dislipidemia (hipertrigliceridemia e baixos níveis de lipoproteínas de alta densidade (HDL), hipertensão e obesidade, apesar de também se poder desenvolver em indivíduos não obesos. (1, 32, 57, 65, 66, 68) A SM rapidamente alcançou o tabaco, que até à data tem sido o factor de risco número um de Doença Cardiovascular (DCV) na população Americana. (2, 3, 32) A Insulinoresistência (IR), caracterizada por resistência à acção da insulina por parte das células do organismo e consequente hiperinsulinemia (excesso de produção de insulina por parte das células do pâncreas numa tentativa de normalizar a glicose sanguína) é considerada por muitos investigadores o principal factor desencadeante da SM. (1, 67) A IR, apesar de passar desapercebida é uma anomalia muito comum, hoje em dia, aproximadamente 60 a 70 milhões de Americanos são insulinorresistentes e 47 milhões têm mesmo SM. (1,67) O início ou aumento da prática da actividade física, a redução da ingestão calórica e a redução do peso corporal são factores que tem impacto positivo tanto na IR como na hiperinsulinemia. (1) Planear correctamente os alimentos a conjugar a uma refeição também é um factor importante. A combinação de proteína, gordura e hidratos de carbono durante a refeição ou snacks permite um melhor controlo dos níveis de glicose sanguínea e uma menor libertação de insulina do que a verificada (...).