A qualidade da dieta mediterrânea numa população jovem do Sul de Portugal

Abstract

Resumo da tese: A relação entre alimentação e saúde tem sido objecto de numerosos estudos epidemiológicos em todo o mundo. O Sul de Portugal, e em especial Tavira, um dos seus concelhos mais meridionais, apresenta um conjunto de condições, climáticos e de flora muito semelhantes à bacia mediterrânica. Contudo, ainda não foi estudada de forma sistemática a ingestão alimentar nesta região. Face às mudanças sociais e culturais produzidas nos últimos tempos em Portugal, as populações jovens poderão ser aquelas mais susceptíveis à mudança (1,2,3,4). Foi objectivo geral deste trabalho, analisar os hábitos alimentares de uma população jovem escolarizada do Concelho de Tavira, através da administração de um questionário. Realizou-se um estudo epidemiológico observacional de desenho transversal onde foram inquiridos 1952 jovens, com idades compreendidas entre os 3 e 19 anos, inscritos no pré-escolar, 1º,2º e 3º Ciclos do Ensino Básico. Foi observada a relação entre os hábitos alimentares praticados e as variáveis sócio-económicas e geográficas de interesse, e foi avaliada a qualidade da dieta mediterrânica praticada. Para a avaliação da qualidade da dieta mediterrânea recorreu-se ao Índice KIDMED, instrumento de inquirição pertencente ao estudo enKid (5), um dos mais importantes estudos epidemiológicos realizados em Espanha, em jovens e adolescentes. Foram encontradas diferenças significativas entre algumas variáveis. Seguindo o Ídice proposto, os dados obtidos parecem-nos indicar 12,7% dos inquiridos com uma "Dieta de baixa qualidade", 63,0% de "Dieta com necessidade de ajustes" e 24,4% de "Dieta Mediterrânea".