Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/54689
Author(s): Silva, Joel Filipe Moreira Alves da
Title: Hábitos alimentares e envelhecimento : monografia : efeitos de uma restrição calórica na saúde e longevidade
Publisher: Porto : edição de autor
Issue Date: 2007
Abstract: Resumo da tese: O “elixir da longa vida” era um dos principais sonhos dos alquimistas, no caminho em direcção à Medicina moderna. Hoje, porque esse sonho nunca acabou, continuamos essa busca por algo capaz de retardar o nosso envelhecimento e nos fazer viver mais tempo. Com a percentagem de população mundial envelhecida a crescer continuamente, torna-se cada vez mais importante conhecer o nublado processo que nos torna mais velhos, para assim tentar descobrir formas de interferir. Nos anos 30, uma ferramenta experimental provou ser capaz de aumentar a longevidade de ratos, assim como diminuir significativamente a incidência de várias doenças do envelhecimento. A ferramenta em questão ficou conhecida como restrição calórica (RC), uma dieta que consiste numa subnutrição sem malnutrição. Desde então, o regime tem sido testado em várias espécies, sendo que em todas aumentou a longevidade e diminui a incidência das doenças associadas ao envelhecimento (Diabetes, doença cardiovascular, cancro, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, etc), contudo, por mecanismos ainda não esclarecidos. Esses resultados despertaram um crescente interesse da comunidade científica, e grande curiosidade sobre a aplicabilidade da ferramenta em humanos. Em direcção a mais certezas, e como as espécies testadas possuíam períodos de vida curtos, desde os anos 90 estão a ser conduzidas experiências em primatas, cujos resultados preliminares apontam para uma repetição dos efeitos observados nas outras espécies. (...)
Thesis abstract:The “long life potion” was one of the alchemist’s main dreams in their path towards modern Medicine. This dream is still well alive today with many scientists involved in the search for something capable of retarding our aging in order to make us live longer. As the world population becomes older, the discovery of the mechanisms involved in the ageing process and of ways of modulating these processes becomes more relevant. In the 1930s, an experimental tool proved to be capable of increasing longevity in mice with a significant reduction in the incidence of several aging related diseases. That tool was caloric restriction (CR), a diet restricting energy intake but with a high nutritional density. Since then, this regimen has been tested in several species, and in all of them increased the longevity and reduced the incidence of aging related diseases (Diabetes, cardiovascular disease, cancer, Alzheimer´s disease, Parkinson´s disease, etc). However, the exact mechanisms are still unclear. These results sparked the interest of the scientific community regarding the use of caloric restriction in humans. Since the early 1990’s tests are being conducted in primates. Their preliminary results support the increase in life span and lesser morbidity previously observed in other species. (...)
Description: Contém um relatório de estágio curricular realizado na Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia, Brasil, e no Hospital Infante D.Pedro Aveiro, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUP
Tese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Subject: Universidade do Porto, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Licenciatura em Ciências da Nutrição--Dissertações
Ciências da Nutrição--Tese de licenciatura
Áreas de estágio--Nutrição Clínica--Educação Alimentar--Relatório de estágio
Hábitos Alimentares / história
Envelhecimento
Restrição Calórica
URI: http://hdl.handle.net/10216/54689
Catalogue Link: http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&find_code=SYS&request=000128590
Document Type: Trabalho Académico
Rights: openAccess
Appears in Collections:FCNAUP - Trabalho Académico

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