Avaliação da ingestão nutricional e balanço energético de atletas de natação : trabalho de investigação

Abstract

Resumo da tese:Embora os benefícios da nutrição no desporto já tenham sido reconhecidos, verificase que os clubes de natação em Portugal ainda dedicam pouca atenção a esta área. Por outro lado, e ao melhor do conhecimento do autor, não se têm desenvolvido estudos que providenciem informação sobre o estado nutricional dos atletas praticantes deste desporto. O presente estudo avaliou a composição corporal, a ingestão nutricional e o gasto energético de 16 atletas femininas e 6 atletas masculinos de natação. De acordo com a estimativa das necessidades energéticas dos atletas, foi avaliado o seu balanço energético. Foi determinada a estatura, a massa corporal dos atletas e para avaliação da sua composição corporal procedeu-se à medição de pregas cutâneas. O preenchimento de registos alimentares (RA) de 5 dias e de registos de actividade física (RAF) de 5 dias forneceu informação relativamente à ingestão nutricional e gasto energético dos atletas. Os atletas masculinos apresentaram uma percentagem de massa gorda de 11,3%, o que se encontra dentro do intervalo preconizado, enquanto que as raparigas tinham 23,5% de massa gorda, valor acima do recomendado. (...)

Thesis abstract: Although the benefits of nutrition in sports performance have been fully described, there is still a lack of investment in this field by swimming clubs in Portugal. Moreover and to the author’s knowledge, there are no previous studies providing information regarding the dietary intake of portuguese swimmers. The aim of this study was to assess body composition, energy and nutrient intake, and energy expenditure (EE) of 16 female swimmers and 6 male swimmers. In agreement to their estimated energy needs, the energy balance of athletes was also assessed. Anthropometric values including standing height, weight and skinfolds were measured in all athletes. A 5-day dietary record and a 5-day activity record were used in order to assess dietary intakes and EE, respectively. Results have shown that male swimmers had 11.3% body fat which is considered to be in the normal range for this group, while female athletes had 23.5% body fat suggesting higher values than what is recommended. Both groups reported a low carbohydrate (boys=5.7g/kg; girls=4.9g/kg) and fiber intake and a high intake of protein (boys=1.76g/kg; girls= 1.71g/kg), fat (boys=36% of EI; girls=33% of EI), cholesterol and sugar. (...)