Rastreio e avaliação nutricional de um grupo de idosos da Santa Casa da Misericórdia de Bragança : trabalho de investigação

Abstract

Resumo da tese:Introdução: O envelhecimento é um processo normal. A esperança de vida em Portugal tem vindo a aumentar cada vez mais, o que demonstra uma melhor qualidade de vida e melhor saúde. Mesmo assim, ainda hoje, o risco de desnutrição entre os idosos existe e, demasiadas vezes, a desnutrição passa despercebida, deteriorando a saúde tanto física como psicológica do idoso. Para prevenir esta situação, é fundamental recorrer à avaliação nutricional. Objectivos: 1 - Caracterizar a população idosa existente na Santa Casa da Misericórdia de Bragança sob o ponto de vista demográfico e antropométrico; 2 - Avaliar a relação existente entre o estado nutricional e a força muscular num grupo de idosos; 3 - Comparar os resultados obtidos através da avaliação da composição corporal e da força muscular; através das pregas cutâneas com os resultados da avaliação por bioimpedância e; 4 - comparar os resultados obtidos através da aplicação do Mini Nutritional Assessment (MNA) com os do Subjective Global Assessment (SGA). Participantes e Métodos: Foi utilizada uma amostra constituída por 39 mulheres e 27 homens, com idades compreendidas entre os 65 e os 97 anos, de lares da Santa Casa da Misericórdia de Bragança (taxa de resposta:90%). Utilizou-se um questionário para a obtenção de dados demográficos, dados clínicos e antropométricos (peso, altura, perímetros da cintura e anca e pregas cutâneas, foi feita a medição da força muscular através da dinamometria e aplicou-se a bioimpedância (BIA)), bem como foram aplicados dois questionários para rastreio e avaliação do estado nutricional, o MNA e o SGA. (...)

Thesis abstract: Introduction: Aging is a normal process. Life expectancy in Portugal has come to raise, which demonstrates a better quality of life and health. Even though, at the day, the risk of undernutrition in the elderly is a fact, and too many times is masked, getting worse physical and psychological elderly health. To avoid this situation, it is fundamental that we use the existent tools for nutritional screening. Objectives: 1 - To describe the population of the Santa Casa da Misericórdia de Bragança in a social, demographic and anthropometric way; 2 - Assess the possible relation between nutritional status and handgrip strength; 3 - Compare the data of the body composition and handgrip strength; the percentage of fat mass between skin fold and BIA; and between data of MNA and SGA. Participants and methodology: The sample was constituted by 39 women and 27 men, aged between 65 and 97 years old, of some nursing homes of Santa Casa da Misericórdia de Bragança were included. It was used a questionnaire to collect demographic, clinical and anthropometric data (weight, height, waist and hip circumferences, skin folds, handgrip strength by dynamometry and BIA). It was also applied two questionnaires to screen and assess the nutritional status, which were the Mini Nutritional Assessment (MNA) and the Subjective Global Assessment (SGA). Results: Near a half of the sample had excessive weight. Using MNA classification, 48,5% of the elderly were in risk of undernutrition or underfed, and about 81% had a BMI≥25kg/m2. The percentage of moderated underfed elderly decrease to 15,2% when the SGA was used. We found that as age increase, DFM decrease, and this is a correlation with statistical significance only in the male group (ρ= -0,480; p=0,011). We also found that as DFM decrease, undernutrition risk increase, and this relation is statistically significant only in female group (p=0,011). (...)