Aplicação do protocolo de risco nutricional (NRS 2002) aos doentes internados no Serviço de Endocrinologia do Centro Hospitalar do Porto-Hospital de Santo António : Trabalho de Investigação : Nutritional risk screening (NRS 2002) application in patients hospitalized in the Endocrinology Service of Center Hospital of Porto- Hospital Santo António

Abstract

Resumo da tese: Objectivos: Rastrear os doentes admitidos no Serviço de Endocrinologia do CHP-HSA através da aplicação do protocolo de risco nutricional (NRS-2002), assim como a sua avaliação nutricional, intervenção e acompanhamento individualizado dos cuidados nutricionais ao doente hospitalizado. Métodos: Foi efectuado um estudo descritivo longitudinal em 39 pacientes, onde se pretendeu incluir todos os doentes admitidos no Serviço de Endocrinologia do CHP. Foram motivos de exclusão desta amostra o internamento inferior a 24 horas e a incapacidade em completar o protocolo de rastreio nutricional. Foi aplicado o Nutritional Risk Screening (NRS-2002) e recolhida uma história nutricional completa, ou seja, história clínica, avaliação antropométrica, estimativa da ingestão alimentar através do questionário às 24horas anteriores, avaliação nutricional através do exame físico e da detacção de sinais clínicos de défices nutricionais. Através do tratamento estatístico foi efectuada uma análise descritiva das variáveis, calculando-se os parâmetros de localização e dispersão para as variáveis continuas assim como, os extremos para as variáveis categóricas. Utilizou-se a prova de levene para avaliar a homogeneidade da variância. Quando a distribuição dos parâmetros estudados era normal, comparou-se as médias pela prova de t de Student, quando as distribuições não eram normais utilizou-se provas não paramétricas. Compararam-se as distribuições de frequências pela prova do Qui-quadrado para avaliar a independência, ou pela técnica exacta de Fisher. Utilizou-se a ANOVA para comparação dos motivos de internamento e o modelo de regressão logística. O nível de significância utilizado foi de 5%.

Thesis abstract: Objectives: Screening patients in the Endocrinology Service of CHP-HSA using the nutritional risk protocol application, also their nutritional evaluation, intervention and individualized attendance of nutritional care to the hospitalized patient. Methods: A descriptive longitudinal study was done in 39 patients, with the purpose to include all the admitted patients at Endocrinology Service of CHP. There were motives of exclusion of this pattern: the internment under 24 hours and the incapacity to complete the nutritional trace protocol. Nutritional risk Screening (NRS-2002) was applied and collected the complete nutritional historic, in other words, the clinical historic, anthropometric evaluation, and estimated of food intake through physical exams and clinical signs detection of nutritional deficit. Through the statistically treatment was done a descriptive variables study, calculating the location parameters dispersion to continuous variables, and categorical variables limits as well. Was used the Levene test for variance homogeneity evaluation. When the distribution of the parameters was normal, the media was compared by t student test, although when the distribution of the parameters was not normal was used not parameters tests. Was also compared the distribution of the frequencies by chi-square test or Fisher exact technique, that allomed to evaluate the independence. Test statistic ANOVA was used to compare the reasons for internment and logistic regression model. The level of significance used was 5%.