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https://hdl.handle.net/10216/163994| Author(s): | Diana Patrícia Nogueira Ribeiro Vaz |
| Title: | Lactofermentação de tomate: benefícios sensoriais e nutricionais no consumo a cru e cozinhado |
| Issue Date: | 2024-12-06 |
| Subject: | Ciências da saúde Health sciences |
| Scientific areas: | Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde Medical and Health sciences::Health sciences |
| DOI: | 10.34626/7p2x-rc89 |
| TID identifier: | 203871758 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/163994 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FCNAUP - Dissertação |
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