Can culinary processing impact the lipid content and fatty acid profile of turbot (Scophthalmus maximus)?

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Registo completo

Campo DC	Valor	Idioma
dc.creator	Fiorin, A.
dc.creator	Marques, A.
dc.creator	Silva, A.F.
dc.creator	Castro, C.
dc.creator	Moreira, Pedro
dc.creator	Padrão, Patrícia
dc.creator	Valente, L.M.P.
dc.date.accessioned	2024-01-24T00:32:14Z	-
dc.date.available	2024-01-24T00:32:14Z	-
dc.date.issued	2023
dc.identifier.other	sigarra:657642
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10216/156878	-
dc.language.iso	por
dc.relation.ispartof	Scientific Letters 2023; Vol.1 (Suppl.1) II TOXRUN International Congress 2023
dc.rights	openAccess
dc.subject	Ciências da Saúde, Ciências médicas e da saúde
dc.subject	Health sciences, Medical and Health sciences
dc.title	Can culinary processing impact the lipid content and fatty acid profile of turbot (Scophthalmus maximus)?
dc.type	Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
dc.contributor.uporto	Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
dc.subject.fos	Ciências médicas e da saúde
dc.subject.fos	Medical and Health sciences
Aparece nas coleções:	FCNAUP - Resumo de Comunicação em Conferência Internacional

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