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https://hdl.handle.net/10216/151787| Author(s): | Maria Antónia Xavier Sabino |
| Title: | A Tarte Oficina: Confeção de um espaço |
| Issue Date: | 2023-07-14 |
| Abstract: | The present dissertation is the result of the opportunity to intervene in a specific field, combined with the possibility of exploring the profitability of a project in a real context and the desire to realize what could be a space capable of confronting architecture and pastry, in a culinary projects atelier. The intention is emphasized while reflecting on the place to draw the project recipe: a confectionery atelier and a garden of edible plants. Bringing the project exercise closer to the passion and discipline of the kitchen, reflecting on memory and emotion in architecture. |
| Description: | A presente dissertação surge da oportunidade de intervenção num terreno próprio, aliada à possibilidade de exploração da rentabilidade de um projeto em contexto real e à vontade de concretizar o que seria um espaço capaz de confrontar a arquitetura e a doçaria, num atelier de projetos culinários. Acentua-se a intenção ao mesmo tempo que se reflete sobre o lugar para se desenhar a receita de projeto: um atelier de doçaria e um jardim de plantas comestíveis. Aproximando o exercício de projeto à paixão e disciplina da cozinha, reflete-se sobre a memória e a emoção na arquitetura. |
| Subject: | Artes Arts |
| Scientific areas: | Humanidades::Artes Humanities::Arts |
| DOI: | 10.34626/mej7-qd79 |
| TID identifier: | 203331893 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/151787 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FAUP - Dissertação |
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