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https://hdl.handle.net/10216/140495| Author(s): | Mayol, Igor.T. Sobral, M.Madelena. Viegas, Olga Enos, J.Alarcón. Pinho, Olívia Ferreira, Isabel.MPLVO |
| Title: | Protective effect of avocado byproducts extracts in grilled beef burgers against lipid and protein oxidation |
| Issue Date: | 2020 |
| Subject: | Ciências da Saúde, Ciências médicas e da saúde Health sciences, Medical and Health sciences |
| Scientific areas: | Ciências médicas e da saúde Medical and Health sciences |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/140495 |
| Source: | Acta Portuguesa de Nutrição, Vol.22 (Resumos do Congresso de Nutrição e Alimentação da APN, 2020) |
| Document Type: | Resumo de Comunicação em Conferência Nacional |
| Rights: | restrictedAccess |
| Appears in Collections: | FCNAUP - Resumo de Comunicação em Conferência Nacional |
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