Adaptação da textura dos alimentos regionais para pacientes com disfagia - reinterpretação de um produto fumado.

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Sandra Cristina Couto da Silva
dc.date.accessioned	2025-11-06T12:44:44Z	-
dc.date.available	2025-11-06T12:44:44Z	-
dc.date.issued	2021-12-06
dc.date.submitted	2021-12-20
dc.identifier.other	sigarra:520246
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10216/138458	-
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.subject	Ciências da saúde
dc.subject	Health sciences
dc.title	Adaptação da textura dos alimentos regionais para pacientes com disfagia - reinterpretação de um produto fumado.
dc.type	Dissertação
dc.contributor.uporto	Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
dc.identifier.doi	10.34626/nwtm-vb12
dc.identifier.tid	202829839
dc.subject.fos	Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde
dc.subject.fos	Medical and Health sciences::Health sciences
thesis.degree.discipline	Mestrado em Ciências Gastronómicas
thesis.degree.grantor	Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
thesis.degree.grantor	Universidade do Porto
thesis.degree.level	1
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