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https://hdl.handle.net/10216/134195| Autor(es): | Filipa Teixeira Paulo |
| Título: | Potential valorization of olive oil pomace: extraction, encapsulation, particles characterization, in vitro release and oxidative stability studies |
| Data de publicação: | 2021-04-15 |
| Assunto: | Engenharia química Chemical engineering |
| Áreas do conhecimento: | Ciências da engenharia e tecnologias::Engenharia química Engineering and technology::Chemical engineering |
| DOI: | 10.34626/xwns-hj16 |
| Identificador TID: | 101659172 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/134195 |
| Tipo de Documento: | Tese |
| Condições de Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | FEUP - Tese |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 475720.pdf | Potential valorization of olive oil pomace: extraction, encapsulation, particles characterization, in vitro release and oxidative stability studies | 10.27 MB | Adobe PDF |  Ver/Abrir |
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