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https://hdl.handle.net/10216/132111| Autor(es): | Carla Petronilho Nunes dos Santos |
| Título: | Aplicação do processo de desengorduramento como potenciador do perfil sensorial e nível de aceitação de snacks em barra com incorporação de farinha de Tenebrio molitor |
| Data de publicação: | 2020-12-18 |
| Assunto: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| Áreas do conhecimento: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| DOI: | 10.34626/h0s5-8f24 |
| Identificador TID: | 202623440 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/132111 |
| Tipo de Documento: | Dissertação |
| Condições de Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | FCUP - Dissertação |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 442110.pdf | Aplicação do processo de desengorduramento como potenciador do perfil sensorial e nível de aceitação de snacks em barra com incorporação de farinha de Tenebrio molitor | 1.76 MB | Adobe PDF |  Ver/Abrir |
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