Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/132111
Author(s): Carla Petronilho Nunes dos Santos
Title: Aplicação do processo de desengorduramento como potenciador do perfil sensorial e nível de aceitação de snacks em barra com incorporação de farinha de Tenebrio molitor
Issue Date: 2020-12-18
Subject: Ciências exactas e naturais
Natural sciences
Scientific areas: Ciências exactas e naturais
Natural sciences
TID identifier: 202623440
URI: https://hdl.handle.net/10216/132111
Document Type: Dissertação
Rights: embargoedAccess
Embargo End Date: 2023-12-17
Appears in Collections:FCUP - Dissertação

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