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https://hdl.handle.net/10216/120750| Author(s): | Marlene Andreia Pereira da Costa |
| Title: | Estratégias antioxidantes para a prevenção da oxidação lipídica em sistemas emulsionados alimentares ricos em ácidos gordos ómega-3 |
| Issue Date: | 2019-06-18 |
| Subject: | Química Chemical sciences |
| Scientific areas: | Ciências exactas e naturais::Química Natural sciences::Chemical sciences |
| DOI: | 10.34626/nkwj-6036 |
| TID identifier: | 101607300 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/120750 |
| Document Type: | Tese |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FCUP - Tese |
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