Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/120750
Author(s): Marlene Andreia Pereira da Costa
Title: Estratégias antioxidantes para a prevenção da oxidação lipídica em sistemas emulsionados alimentares ricos em ácidos gordos ómega-3
Issue Date: 2019-06-18
Subject: Química
Chemical sciences
Scientific areas: Ciências exactas e naturais::Química
Natural sciences::Chemical sciences
TID identifier: 101607300
URI: https://hdl.handle.net/10216/120750
Document Type: Tese
Rights: embargoedAccess
Embargo End Date: 2022-06-17
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