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https://hdl.handle.net/10216/111280| Autor(es): | A.S.G. Costa C. S. G. Costa Rita C. Alves A. Rabadán M. Álvarez-Ortí Beatriz B P P Oliveira |
| Título: | Influência da temperatura da torra no perfil nutricional da farinha de amêndoa (Roasting temperature influences the nutritional profile of deffated almond flour) |
| Data de publicação: | 2016-09 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/111280 |
| Fonte: | Livro de Atas do XIII Encontro de Química dos Alimentos |
| Tipo de Documento: | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
| Condições de Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | FFUP - Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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