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https://hdl.handle.net/10216/111280
Author(s): | A.S.G. Costa C. S. G. Costa Rita C. Alves A. Rabadán M. Álvarez-Ortí Beatriz B P P Oliveira |
Title: | Influência da temperatura da torra no perfil nutricional da farinha de amêndoa (Roasting temperature influences the nutritional profile of deffated almond flour) |
Issue Date: | 2016-09 |
URI: | https://hdl.handle.net/10216/111280 |
Source: | Livro de Atas do XIII Encontro de Química dos Alimentos |
Document Type: | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
Rights: | openAccess |
Appears in Collections: | FFUP - Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
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