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https://hdl.handle.net/10216/111280| Author(s): | A.S.G. Costa C. S. G. Costa Rita C. Alves A. Rabadán M. Álvarez-Ortí Beatriz B P P Oliveira |
| Title: | Influência da temperatura da torra no perfil nutricional da farinha de amêndoa (Roasting temperature influences the nutritional profile of deffated almond flour) |
| Issue Date: | 2016-09 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/111280 |
| Source: | Livro de Atas do XIII Encontro de Química dos Alimentos |
| Document Type: | Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FFUP - Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional |
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