Please use this identifier to cite or link to this item:
https://hdl.handle.net/10216/110744| Author(s): | Soraia Filipa Ribeiro Leite |
| Title: | Estágio na fábrica de conservas La Gondola: Influência da temperatura e do tempo de processamento na qualidade e segurança final de lombos de atum |
| Issue Date: | 2017-12-19 |
| Subject: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| Scientific areas: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| DOI: | 10.34626/0ytj-fm38 |
| TID identifier: | 201844605 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/110744 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FCUP - Dissertação |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 250475.pdf | Estágio na fábrica de conservas La Gondola: Influência da temperatura e do tempo de processamento na qualidade e segurança final de lombos de atum | 1.87 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.