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https://hdl.handle.net/10216/110524| Author(s): | Mafalda Magalhães Santos Silva |
| Title: | Influência das Proteínas Salivares no Sabor dos Alimentos: Estudo da Interação Polifenóis/Proteínas Salivares |
| Issue Date: | 2017-11-02 |
| Subject: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| Scientific areas: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| DOI: | 10.34626/b91g-az97 |
| TID identifier: | 201842831 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/110524 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FCUP - Dissertação |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 250012.pdf | Influência das Proteínas Salivares no Sabor dos Alimentos: Estudo da Interação Polifenóis/Proteínas Salivares | 4.31 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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