Validação da etapa da regeneração do sistema Hazard Analysis and Critical Control Point em refeições do tipo cook-chill em linha de distribuição a quente

Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/108610

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.creator	Sara Alexandra dos Santos Fernandes
dc.date.accessioned	2025-11-09T05:46:24Z	-
dc.date.available	2025-11-09T05:46:24Z	-
dc.date.issued	2017-10-24
dc.date.submitted	2017-11-24
dc.identifier.other	sigarra:228343
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10216/108610	-
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.subject	Ciências da saúde
dc.subject	Health sciences
dc.title	Validação da etapa da regeneração do sistema Hazard Analysis and Critical Control Point em refeições do tipo cook-chill em linha de distribuição a quente
dc.type	Dissertação
dc.contributor.uporto	Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
dc.identifier.doi	10.34626/bj3w-7f84
dc.identifier.tid	201763419
dc.subject.fos	Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde
dc.subject.fos	Medical and Health sciences::Health sciences
thesis.degree.discipline	Mestrado em Alimentação Coletiva
thesis.degree.grantor	Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
thesis.degree.grantor	Universidade do Porto
thesis.degree.level	1
Appears in Collections:	FCNAUP - Dissertação

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
228343.pdf	Validação da etapa da regeneração do sistema Hazard Analysis and Critical Control Point em refeições do tipo cook-chill em linha de distribuição a quente	1.11 MB	Adobe PDF	View/Open