Avaliação da qualidade e da segurança microbiológica da ostra-do-Pacífico (Crassostrea gigas) e do ouriço-do-mar (Paracentrotus lividus)

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Carla Rafaela Chiquelho da Silva
dc.date.accessioned	2025-11-10T23:33:20Z	-
dc.date.available	2025-11-10T23:33:20Z	-
dc.date.issued	2017-11-20
dc.date.submitted	2017-11-21
dc.identifier.other	sigarra:227303
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10216/108489	-
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.subject	Ciências da saúde
dc.subject	Health sciences
dc.title	Avaliação da qualidade e da segurança microbiológica da ostra-do-Pacífico (Crassostrea gigas) e do ouriço-do-mar (Paracentrotus lividus)
dc.type	Dissertação
dc.contributor.uporto	Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
dc.identifier.doi	10.34626/p5sc-fr71
dc.identifier.tid	201760800
dc.subject.fos	Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde
dc.subject.fos	Medical and Health sciences::Health sciences
thesis.degree.discipline	Mestrado em Alimentação Coletiva
thesis.degree.grantor	Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
thesis.degree.grantor	Universidade do Porto
thesis.degree.level	1
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227303.pdf	Avaliação da qualidade e da segurança microbiológica da ostra-do-Pacífico (Crassostrea gigas) e do ouriço-do-mar (Paracentrotus lividus)	3.2 MB	Adobe PDF	View/Open