Please use this identifier to cite or link to this item:
https://hdl.handle.net/10216/10779Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.creator | Torres, Duarte | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-07T10:13:41Z | - |
| dc.date.available | 2019-02-07T10:13:41Z | - |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.identifier.issn | 1646-4834 | |
| dc.identifier.other | sigarra:47406 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/10779 | - |
| dc.description | O conceito de alimento funcional surgiu no Japão no início da década de 80. Na Europa este conceito tem vindo a ser aprofundado desde meados da década de 90 sendo a recente publicação do Regulamento Europeu relativo às alegações nutricionais e de saúde um passo importante para o aumento da confiança dos intervenientes da cadeia agro-alimentar neste tipo de alimentos.Num contexto de prevenção primária e tratamento de doença cardiovascular, várias organizações, com competência nesta matéria, recomendam a incorporação de alimentos fortificados com fitoesteróis ou fitoestanóis, como forma de aumentar o efeito hipocolesterolimiante de uma dieta saudável. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ | |
| dc.subject | Outras ciências médicas | |
| dc.subject | Other medical sciences | |
| dc.title | Alimentos funcionais na prevenção e tratamento de doença cardiovascular: recomendações | |
| dc.type | Artigo em Revista Científica Nacional | |
| dc.contributor.uporto | Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação | |
| dc.subject.fos | Ciências médicas e da saúde::Outras ciências médicas | |
| dc.subject.fos | Medical and Health sciences::Other medical sciences | |
| Appears in Collections: | FCNAUP - Artigo em Revista Científica Nacional | |
This item is licensed under a Creative Commons License
