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https://hdl.handle.net/10216/10356| Author(s): | Silva, Branca Maria Cardoso Monteiro da |
| Title: | Marmelo (Cydonia oblonga Miller) e marmelada : Perfil em compostos fenólicos, ácidos orgânicos e aminoácidos livres e avaliação do potencial antioxidante |
| Publisher: | Universidade do Porto. Reitoria |
| Issue Date: | 2005 |
| Description: | Dissertação de Doutoramento em Nutrição e Química dos Alimentos apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto |
| DOI: | 10.34626/ev5b-0m64 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10216/10356 |
| Document Type: | Tese |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FFUP - Tese |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 6219_TD_01_C.pdf | Volume 01 Cores | 67.85 MB | Adobe PDF |  View/Open |
| 6219_TD_01_P.pdf | Volume 01 Preto & Branco | 17.55 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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