Creation of a condiment for seasoning meat before cooking to minimize the formation of carcinogenic compounds

Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/93861

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.creator	Amaro, Luís
dc.creator	Viegas, Olga
dc.creator	Mariano, I.
dc.creator	Pinho, Olívia
dc.creator	Ferreira, Isabel
dc.date.accessioned	2019-01-31T13:28:33Z	-
dc.date.available	2019-01-31T13:28:33Z	-
dc.date.issued	2011
dc.identifier.other	sigarra:46776
dc.identifier.uri	https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/93861	-
dc.description	[resumo]
dc.description.abstract	[abstract]
dc.language.iso	eng
dc.relation.ispartof	Livro de resumos do 4.º Encontro de Jovens Investigadores da Universidade do Porto (IJUP 2011)
dc.rights	restrictedAccess
dc.subject	Ciências da Saúde, Ciências da saúde
dc.subject	Health sciences, Health sciences
dc.title	Creation of a condiment for seasoning meat before cooking to minimize the formation of carcinogenic compounds
dc.type	Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
dc.contributor.uporto	Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
dc.subject.fos	Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde
dc.subject.fos	Medical and Health sciences::Health sciences
Appears in Collections:	FCNAUP - Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
46776.pdf Restricted Access		766.48 kB	Adobe PDF	View/Open