1. Repositório Aberto da Universidade do Porto
  2. FCUP - Faculdade de Ciências
  3. FCUP - Dissertação
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/93240
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DC FieldValueLanguage
dc.creatorAna Catarina Silva Ferreira
dc.date.accessioned2025-11-13T15:36:06Z-
dc.date.available2025-11-13T15:36:06Z-
dc.date.issued2016-11-18
dc.date.submitted2016-12-21
dc.identifier.othersigarra:176682
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10216/93240-
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCiências exactas e naturais
dc.subjectNatural sciences
dc.titleAvaliação do teor em compostos bioativos e parâmetros de qualidade ao longo do processamento mínimo de couve-galega
dc.typeDissertação
dc.contributor.uportoFaculdade de Ciências
dc.identifier.doi10.34626/er4n-j074
dc.identifier.tid201690845
dc.subject.fosCiências exactas e naturais
dc.subject.fosNatural sciences
thesis.degree.disciplineMestrado em Tecnologia e Ciência Alimentar
thesis.degree.grantorFaculdade de Ciências
thesis.degree.grantorUniversidade do Porto
thesis.degree.level1
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