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https://hdl.handle.net/10216/81499| Autor(es): | Armindo Jorge Alves de Melo |
| Título: | Extracção e Quantificação de Aminas Aromáticas Heterocíclicas em carne por HPLC: efeito da adição de ingredientes ricos em antioxidantes |
| Data de publicação: | 2008-07-23 |
| Assunto: | Ciências médicas e da saúde Medical and Health sciences |
| Áreas do conhecimento: | Ciências médicas e da saúde Medical and Health sciences |
| DOI: | 10.34626/qmdg-1606 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/81499 |
| Tipo de Documento: | Dissertação |
| Condições de Acesso: | openAccess |
| Licença: | https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ |
| Aparece nas coleções: | FFUP - Dissertação |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| 37268.pdf | Extracção e Quantificação de Aminas Aromáticas Heterocíclicas em carne por HPLC: efeito da adição de ingredientes ricos em antioxidantes | 695.7 kB | Adobe PDF |  Ver/Abrir |
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