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https://hdl.handle.net/10216/69317| Author(s): | Santos, Alexandra |
| Title: | Estudo do equilíbrio na desidratação osmótica da maçã "Granny Smith" |
| Issue Date: | 1996 |
| Date: | 1996 |
| Description: | Relatório final de estágio na Universidade Politécnica de Valência realizado no âmbito do Projecto SÓCRATES |
| Subject: | Desidratação osmótica Maçãs Conservação de alimentos |
| Other Identifiers: | oai:digitool.fe.up.pt:248229 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10216/69317 |
| Related Information: | FEUP SDI RiFEUP |
| Document Type: | Relatório de Estágio |
| Rights: | openAccess |
| Appears in Collections: | FEUP - Relatório Técnico |
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|---|---|---|---|---|
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