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https://hdl.handle.net/10216/65473| Author(s): | Maria Antónia da Mota Nunes |
| Title: | Determinação da capacidade antioxidante e parâmetros físico-químicos em smoothies: estabilidade ao longo do tempo de armazenamento |
| Issue Date: | 2012-12-10 |
| Subject: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| Scientific areas: | Ciências exactas e naturais Natural sciences |
| DOI: | 10.34626/tfms-pt62 |
| URI: | https://hdl.handle.net/10216/65473 |
| Document Type: | Dissertação |
| Rights: | openAccess |
| License: | https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ |
| Appears in Collections: | FCUP - Dissertação |
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