Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10216/62406
Author(s): Vieira, S.J.
Pinho, Olívia
Ferreira, Isabel
Title: Enzymatic hydrolysis by commercial proteases of Brewers' spentgrain proteins
Issue Date: 2011
Abstract: [abstract]
Description: [resumo]
Subject: Ciências da Saúde, Ciências da saúde
Health sciences, Health sciences
Scientific areas: Ciências médicas e da saúde::Ciências da saúde
Medical and Health sciences::Health sciences
URI: https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/62406
Source: Livro de resumos do 4.º Encontro de Jovens Investigadores da Universidade do Porto (IJUP 2011)
Document Type: Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
Rights: openAccess
License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
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